Thịt cá rô chín mềm, vừa đậm đà vừa có vị béo lại hơi cay là món mặn ngon cơm mà bạn khó có thể bỏ qua.
Nguyên liệu:
– 2 con cá rô; 100g thịt ba rọi.
– 2 thìa cà phê ớt sate; đầu hành; đường; nước mắm; hạt nêm; ớt trái.
Cách chế biến:
– Cá rô đánh sạch vẩy, làm sạch. Rửa cá với rượu trắng rồi rửa lại bằng nước sạch. Dùng khăn lau khô cá. Thịt ba rọi rửa sạch, thái lát vừa ăn. Đầu hành tước sợi.
– Ướp cá với đường, nước mắm, tiêu, ớt, hạt nêm trong khoảng 15p. Sau đó xóc đều rồi đặt lên bếp bắt đầu kho cùng thịt.
– Sau đó cho vào cá ít nước lọc, kho đến khi nước lọc sôi thì cho ít ớt sa tế vào. Trút cá vào nồi đất rồi kho đến khi chín mềm.
– Kho đến khi nước trong nồi sánh lại, thịt cá mềm thấm gia vị là được.
Liên Quan Khác
Cùng Danh Mục :
Đậm đà cá thu kho dưa cải
Gà kho sữa đậu nành thơm ngon đậm đà
Cá kho chuối xanh dân dã
Thịt ba chỉ kho gừng ấm lòng ngày se lạnh
Gà kho măng đậm đà ngon cơm
Cá bống kho cà ri cay thơm ngon, hấp dẫn
Comments
