Món hải sản giàu dinh dưỡng, ngon tuyệt vời, đậm đà hương vị mặn mòi của vùng biển và vị chua của khế.
2 quả khế
200g nghêu, rửa sạch cát
1 củ hành tây
100g kiệu chua, thái sợ
100g rau răm, thái nhuyễn
100g lạc (đậu phộng), rang vàng
Nước mắm, đường, chanh, tỏi, ớt
1
Khê rửa sạch, thái lát mỏng. Nếu chưa trộn ngay, nên ngâm vào nước pha ít muối để khế không thâm đen.
2
Luộc nghêu chín, sau đó tách lấy thịt.
3
Rửa sạch hành tây rồi thái khoanh.
4
Lạc rang làm thật sạch vỏ, giã giập.
5
Pha đường, nước mắm, nước cốt chanh, tỏi và ớt băm nhuyễn thành hỗn hợp hơi sền sệt.
6
Trộn hỗn hợp trên với khế, nghêu, hành tây, kiệu chua và rau răm cho thấm đều.
7
Dọn ra đĩa rồi rắc lạc lên. Món này dùng kèm bánh phồng tôm.
Liên Quan Khác
Cùng Danh Mục :
Giòn ngon nộm sứa hải sản
Chua ngọt món nộm tôm thịt dễ ăn
Nhâm nhi nộm đu đủ bò khô gan cháy
Nộm tai và giá đỗ giòn giòn dễ ăn
Nộm rau rút ức gà giòn ngon cực dễ làm
Lâu lâu đổi vị cho cả nhà với nộm mít non chua ngọt
Comments
