Với cách làm rất đơn giản dưới đây, chị em hoàn toàn có thể tự làm bì cuốn ở nhà thật an toàn và vệ sinh!
Nguyên liệu:
– 300gr thịt nạc
– 1 miếng da heo
– 1/2 chén gạo
– Bánh tráng, rau sống, nước mắm, chanh, tỏi, ớt
Cách làm
Bước 1: Thịt mua về rửa sạch, phần da heo dùng dao lam cạo hết phần dơ.
Luộc thịt với nước dừa hoặc nước lọc có thêm 1 củ gừng đập dập, nêm 2 muỗng bột nêm khi luộc.
Bước 2: 1/2 chén gạo cho lên chảo rang đến khi gạo vàng đều.
Phần gạo đã rang cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn để thành thính.
Bước 3: Cho 1 muỗng dầu, 1/2 muỗng bột nêm để tạo màu cho miếng thịt khi chiên. Chiên vàng 2 mặt thịt trong 5 phút sau đó tắt bếp.
Bước 4: Cắt nhỏ phần thịt và bì heo sau đó trộn chung với phần thính cho đều.
Bước 5: Làm ướt bánh tráng, cho 1 ít bì và thêm rau sống sau đó gói lại giống chả giò. Cứ gói cho đến hết phần thịt. Nước mắm bạn có thể làm dạng nước mắm chua ngọt theo khẩu vị gia đình bạn vẫn hay dùng.
Thành phẩm
Thế là bạn đã hoàn thành xong món bì cuốn yêu thích rồi đấy! Với vị dai dai của miếng bì, đậm đà của miếng thịt kết hợp cùng mùi thơm của thính, rau sống cùng nước mắm chua ngọt sẽ tạo nên một món ăn ngon khó cưỡng. Bạn có thể sử dụng công thức làm bì này cho cơm tấm cũng rất ngon và hợp khẩu vị.
Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!
Liên Quan Khác
Cùng Danh Mục :
Comments
